Conejo asado

Ingredientes;

1 conejo

aceite de oliva

cebolla

patatas

sal 

vino blanco

pimientón

agua

tomillo

pimienta negra

perejil

Elaboración:

Precalentamos el horno 10 minutos a 200º

Untamos con aceite un bandeja de horno y colocamos el conejo salpimentado.

Añadimos la cebolla cortada en juliana y las patatas cortadas en láminas gruesas.

Echamos por encima vino blanco, agua, tomillo y pimentón.

Colocamos la bandeja en el horno (en la rejilla de abajo) y mantenemos durante 45 minutos a 200º.

Podemos encender el grill unos cinco minutos y terminar de dorarlo.

Servir espolvoreado con perejil