Crema de marisco

Ingredientes:

½ k de langostinos

1 cebolla

2 zanahorias

1 puerro

1 bote pequeño de tomate

1 paquete de nata pequeño

sal

aceite

1 l. de agua

Preparación:

Poner en una cazuela con aceite las verduras a pochar, rectificando de sal. Tenerlo un rato y mientras en otra cazuela con el agua, sal y unas gotas de aceite, poner los langostinos a cocer durante 7 minutos. Añadir el tomate a las verduras y que siga haciéndose un poco más. Sacar los langostinos, pasarlos por agua fría, pelarlos y cortarlos en trocitos. Añadirlos a las verduras junto con el agua colada. Batir con la batidora hasta que quede bien fino y seguido añadir la nata, terminar de batir.