Pizza de jamón

Masa:

200 gr. de harina

10 grs. de levadura de panadero

50 ml. de agua templada

50 ml. de leche

25 ml. de aceite

1/2 cucharadita pequeña de sal

1 cucharadita de azúcar

Relleno:

1 paquete de jamón cocido

1 paquete de queso para pizza

tomate frito
chorizo pamplonica

jamón serrano

aceitunas negras

8 lonchas de queso

Elaboración:

Poner la harina en forma de volcán, echar en el centro los líquidos templados ( en los que habremos disuelto la levadura), ir echando harina y mezclando bien. En los costados echar el azúcar y la sal. Mezclar todo y sacar al mármol, trabajar la masa hasta que quede fina. Dejar reposar una hora en lugar templado, entonces romper la masa, trabajar un poco más y formar un rectángulo.Pintar la masa con el tomate, poner las lonchas de queso, esparcir el jamón cocido, el jamón serrano, el chorizo, las aceitunas y el queso rallado. Precalentar el horno 10 minutos a 225º y hornear 15 a 18 minutos a 200º. Normalmente hago la pizza sólo con el jamón de york y el queso rallado para pizza, pero esta vez he querido darle más sabor, (esta muy buena), también le va bien un toque de orégano.       
También podemos hornear primero la masa  untada con el tomate unos 7 minutos a 200º,  después ponerle el relleno y volver a hornear unos 10 minutos más.