Fideos de arroz con pollo

Ingredientes:

250 gr de noodles

250 gr. de pechuga de pollo

1 cebolla

1 manojo de ajos tiernos

1 cucharada sopera de curry

150 gr. de brotes de soja

Aceite de oliva

2 cucharadas soperas de salsa de soja

Laurel

Sal

Pimienta

Elaboración:

Poner agua con sal, aceite y una hoja de laurel, cuando hierva echar los noodles y dejar 5 minutos. Mientras tanto poner el pollo en pedazos, salpimentado, en una sartén con aceite que se fría bien. En otra sartén poner la cebolla cortada en tiras junto con los ajos tiernos que se vayan dorando, al rato echar una cucharada de curry y luego la salsa de soja. Cuando esté todo a punto mezclar todo bien añadiendo los brotes de soja.