Masa:
400 g. de harina de trigo
50 g. de harina de maiz amarilla
15 g. de levadura fresca o 5 g. de levadura seca
250 ml. de agua templada
8 g. de sal
50 g. de aceite de oliva
polenta para estirar la masa
Relleno:
tomate frito mezclado con orégano y albahaca
queso rallado mozarella
queso rallado (tres quesos)
jamón cocido
champiñones
queso de cabra para los bordes
Horno:
Precalentar 10 minutos a 200º y hornear en la parte media durante 18 a 20 minutos hasta que esté un poco doradita.
