Ingredientes:
1 lubina
1)2 cebolla
2 patatas medianas
aceite de oliva´
vino blanco
pimienta negra
pimienta blanca
perejil
Elaboración:
Precalentamos el horno 10 minutos a 200º.
Preparamos una bandeja apta para horno untada de aceite y colocamos la cebolla partida en juliana, las patata cortadas con mandolina y salpimentamos con pimienta negra.
Dejamos que se hornee durante 15 minutos a los mismos grados a media altura (calor arriba y abajo).
Colocamos la lubina encima, salpimentamos con pimienta blanca y vertemos 1/2 vaso de vino blano y 1/2 vaso de agua.
Volvemos la bandeja al horno y bajamos a 180º dejando que se cocine la lubina durante 15 minutos.
Servimos con perejil y limón.
