Habas estofadas

Ingredientes:

1 k. de habas
1 zanahoria
1/2 cebolla
perejil
sal
pimienta blanca
aceute de oliva
1/2 pastilla de Starlux
agua
zumo de limón
1/2 cucharada de harina
taquitos de jamón

Elaboración:

Desgranamos las habas y las cocemos en la olla durante 20 minutos con agua, sal, unas gotas de aceite  y un poco de zumo de limón. Una vez cocidas colamos el caldo y lo reservamos.

En una sartén con aceite salteamos la cebolla partida en juliana, la zanahoria partida en dados, salpimentamos, añadimos perejil, el jamón y dejamos sofreir un poco. Añadimos el Starlux, la harina y vamos añadiendo caldo de la cocción y trabajamos hasta que quede un poco espeso. Lo añadimos a las habas.

P.D  Le iría bien servir con  unas rodajas de pan tostado.