Pizza dos variedades

Ingredientes:

150 g. de harina de fuerza

7 g. de levadura 

37 ml. de agua

37 ml. de leche

1/2 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

una cucharada de aceite de oliva

Otros ingredientes:

jamón cocido

pollo

pimiento verde

tomate frito

cebolla 

queso mozarella

orégano

Elaboración:

Ponemos en el bol de la amasadora la harina tamizada. Añadimos el agua y la leche a 37º.

Echamos la levadura desmenuzada, el azúcar, el aceite,  la sal y dejamos amasando durante 10 minutos.

Sacamos la masa al mármol y formamos una bola. La colocamos en un bol de plástico  con la tapa durante 45 minutos en un lugar templado.

Pasado el tiempo, desgasificamos y formamos otra bola. Dejamos reposar unos minutos y estiramos con ayuda de un rodillo hasta formar un círculo de la medida del molde.

Como no iba a hornearla en el momento la he forrado con papel film y la he dejado en la nevera.

A lo hora de hornearla la he sacado de la nevera unos minutos antes.

Pintamos con tomate frito y cubrimos mitad y mitad al gusto. Primero con queso, después los demás ingredientes y un poco más de queso por encima.

Espolvorear con oréngano.

Precalentar el horno 10 minutos a 200º y hornear durante 20 minutos a 180º.

¡Qué rica!