Patatas con chorizo

Ingredientes:

1 kg. de patatas
1 cebolla
3 ajos
1 zanahoria
pimienta negra molida
pimienta cayena molida
vino blanco
chorizo
aceite de oliva
sal
agua

Elaboración:

Poner al fuego una cazuela con aceite, sal,  añadir la cebolla picada,  los ajos partidos menudos, la zanahoria rallada, el chorizo, una  pizca de pimienta negra, una pizca de pimienta cayena, un chorrito de  vino blanco y  dejar que poche poche un poco.

Entonces añadimos  las patatas que tendremos lavadas, cortadas en trozos y sazonadas. Damos unas vueltas con la cuchara de madera y despúes cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar que se cocinen durante 20 minutos.