Ingredientes:
1 cebolla
2 calabacines grandes
2 pimientos verdes
1 patata grande
1/2 pimiento rojo
aceite de oliva
sal
4 huevos
Elaboración:
Poner en una sartén el aciete, la sal, las verduras y la patata picadas y dejar que se hagan durante unos 20 minutos. Entonces echar los huevos, revolver bien hasta que cuajen.
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