Lentejas

Ingredientes:

1 taza de lentejas
3 tazas y media de agua
sal
aceite de oliva
1/2 cebolla grande
1 zanahora
1/2 pimiento verde
2 ajos
1 rama de apio

Elaboración:

Poner al fuego la olla con aceite y sal,  echar las verduras picadas finas y dejar pochar un poco, seguido echar el agua, las lentejas, revolver bien todo y cerrar la olla. Cocer durante 30 minutos a fuego lento.